Corderex patrocina en FIAL 2012 dos shows cooking sobre la gastronomía extremeña
Arranca en Don Benito la XXIV edición de la Feria Ibérica de la Alimentación, FIAL 2012, que permanecerá habierto hasta el viernes 21 de septiembre
El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ estará presente un año más en uno de los certámenes gastronómicos más relevantes del suroeste peninsular: la Feria Internacional de la Alimentación, que se celebra del 19 al 21 de septiembre en la Institución Ferial de Extremadura (FEVAL) en Don Benito (Badajoz).
La IGP extremeña participará en esta XXIV edición de FIAL a través del patrocinio de dos shows cooking para los que aportará producto certificado con el sello de Cordero de Extremadura. Los dos espacios gastronómicos serán presentados por dos conocidos chefs extremeños para promocionar las excelencias de los productos y la cocina regional.
Javier García, chef del Restaurante Lugaris de Badajoz, protagonizará el espacio ‘Cocina en Vivo’ el jueves 20 de septiembre de 13.30 a 14.00 horas, y Juan Ramón, del Restaurante Komoloc de Don Benito, el viernes 21 de septiembre de de 13.30 a 14.00 horas.
Asimismo y como en cada edición de FIAL, Corderex estará presente en el stand institucional de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía de la Junta de Extremadura, y representado por Alimentos de Extremadura en el stand de Extremadura Avante, junto con el resto de DOP e IGP de la región.
Antonio Granero explica a los madrileños cómo cocinar la caldereta de cordero extremeña
Para Raúl Muñiz, director técnico de Corderex, "FIAL sigue siendo una de las citas ineludibles para la IGP porque es una gran oportunidad para conocer las nuevas apuestas del mercado y relacionarse con cooperativas, empresas comerciales y de distribución u otras entidades relacionadas con el desarrollo y la promoción de productos del sector agroalimentario. Además, la feria reúne la mejor oferta gastronómica del sur de España y Portugal en un escaparate donde no puede faltar el Cordero de Extremadura".
Feria Internacional de la Alimentación 2012
Organizada por la Junta de Extremadura y la Institución Ferial de Extremadura (FEVAL), FIAL es una cita de referencia para todos los agentes relacionados con el mundo de la alimentación del Suroeste Peninsular. El certamen, que este año celebra ya su vigésimo cuarta edición, reúne a productores, comercializadores, distribuidores y consumidores del sector en un lugar que no podría ser sino una de las Comunidades Autónomas líderes en España en producción alimentaria, Extremadura.
Como cada año, además de la exposición de productos y de los encuentros comerciales, el certamen albergará un amplio programa de actividades, entre las que destacan importantes seminarios en los que se analizará de forma exhaustiva las apuestas innovadoras de diferentes empresas agroalimentarias o las claves del éxito para conquistar los mercados internacionales.
Además, los asistentes podrán disfrutar de diversos espacios gastronómicos con presentación de productos, shows cooking, degustaciones, catas de aceites, vinos y quesos extremeños o la I Edición del Concurso FIAL para Jóvenes Cocineros.
La inauguración oficial del certamen correrá a cargo de José Antonio Monago, presidente del Gobierno de Extremadura, el miércoles 19 de septiembre a las 12.00 horas, y la clausura, a cargo de Cristina Teniente Sánchez, vicepresidenta, portavoz y consejera de Empleo, Empresa e Innovación, a las 18.30 horas.