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Lluvias insuficientes y miedo a las heladas de primavera

Informe realizado por los servicios técnicos de Cooperativas Agro-alimentarias sobre los efectos de la sequía en el campo español

16-04-2012 por Cooperativas Agro-alimentarias

3ª parte

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Aragón

Se mantienen los datos del último informe realizado por Cooperativas Agro-alimentarias a fecha 20 de marzo, con unos apuntes: Las últimas lluvias no han paliado la situación extrema que se vive. Únicamente debemos destacar que ya comienzan las preocupaciones en frutales por la incierta campaña de riego que se avecina.

En Aragón se ha reunido la Mesa de la Sequía a nivel regional. Es una de las regiones más afectadas y contamos ya con una primera aproximación a la repercusión de la sequía en distintos cultivos con valoraciones económicas, no obstante estos datos deben ser tomados con las debidas precauciones, dado que se trata de previsiones realizadas bajo parámetros de la actual coyuntura y con un carácter subjetivo (opiniones personales en base a experiencias anteriores):

Cultivos herbáceos: En este apartado se pretende realizar una primera aproximación a la repercusión de la sequía en los cereales de secano en Aragón. Se ha realizado un muestreo del cálculo de impacto sobre las comarcas más representativas de este tipo de cultivos en Aragón (16 comarcas). Se puede anticipar una pérdida económica en términos globales para Aragón de más de 100 mill/€. Dado que el sector cooperativo comercializa en torno al 60% de la producción cerealista aragonesa, la disminución del volumen de ventas en las cooperativas agroalimentarias rondaría los 60 mill/€.

Forrajes deshidratados: Estarían afectadas un total de 9 industrias cooperativas con transformación de forrajes (5 en Zaragoza, 3 en Huesca y 1 en Teruel). Existen otras 4 cooperativas deshidratadoras en el Eje del Ebro que, en principio, no estarían afectadas al estar ubicadas en zonas regables por el Embalse del Ebro. Las magnitudes, siempre hablando en términos medios, de las cooperativas con posible afección serían:

  • Volumen comercializado: 180.000 tm (expectativa campaña 2011/2012)
  • Volumen de ventas: 29 mill/€ (expectativa campaña 2011/2012)
  • Inversión conjunta: 42 mill/€Amortización media anual: 3 mill/€
  • Coste personal fijo anual (específico industria): 1 mill/€. (4 empleados de media por industria)

El impacto de la situación de sequía, si se mantuvieran las actuales condiciones hídricas en los embalses del Pirineo, sería muy grave en la cosecha de forrajes. Al ser un cultivo que se recolecta en varias veces a lo largo de la campaña, es posible que el suministro de agua pudiera permitir la realización de un primer corte de alfalfa, dos a lo sumo en algunas zonas en mejores condiciones (lo habitual es realizar entre 5-7 cortes). Por lo tanto, no es temerario estimar una pérdida de cosecha que podría rondar el 60% de merma.

Maíz y arroz: Estos dos sectores se tratan conjuntamente, dado que comparten una buena parte de las inversiones realizadas en las cooperativas (instalaciones de secaje), y en aquellas cooperativas que trabajan ambos tipos de productos el personal específico de secado se dedica indistintamente a uno u otro producto. En el caso del arroz existe una cooperativa en la provincia de Huesca que se dedica en exclusiva al sector del arroz, y además existe una cooperativa de 2ºgrado específica para dicho sector. El número de cooperativas ubicadas en zonas con posible afección por sequía seria de 19, con un número de secaderos de cereales de 24. Las magnitudes, siempre hablando en términos medios, de las cooperativas con posible afección serían:

- Volumen comercializado:

  • Maíz: 300.000 tm (expectativa campaña 2011/2012)
  • Arroz: 35.000 tm (expectativa campaña 2011/2012)

- Volumen de ventas:

  • Maíz: 65 mill/€ (expectativa campaña 2011/2012)
  • Arroz: 11 mill/€ (expectativa campaña 2011/2012)

- Inversión conjunta: 95 mill/€

- Amortización media anual: 6,5 mill/€

- Coste personal fijo anual (específico industria): 1,35 mill/€. (2 empleados de media por instalación)

El impacto de la situación de sequía, en este caso, el funcionamiento por el sistema de cupos de agua en los grandes sistemas de riego, hace complicado realizar una estimación de la perspectiva de siembra. Dado que muchos agricultores han optado por incrementar de forma muy sustancial sus siembras de cereal de invierno, su primera prioridad será asegurarse que estos cultivos lleguen a final de ciclo. Posteriormente, con el suministro de agua de que dispongan, unos agricultores dedicarán ese suministro disponible a garantizarse una cierta producción en sus siembras de forrajes para deshidratación, mientras que otros optarán por sembrar, en la medida de lo posible, cultivos de primavera (maíz, arroz y girasol). Con una disponibilidad de reservas hídricas como la actual, se hace complicado pensar que las siembras de maíz y arroz en las zonas afectadas pueda ser superior al 20% de la superficie dedicada a estos cultivos en la actual campaña 2011/2012.

Viñedo: Las viñas ya arrastraban unas condiciones pésimas tras la sequía del año anterior que se está viendo agravada por esta actual escasez de lluvias. Si no llueve en primavera la cosecha sufrirá una importante merma. Como todos los leñosos, la planta intenta "salvarse" y guarda reservas en lugar de brotar, pero se espera mucha menos brotación que el año anterior. A fecha de hoy podría haber una merma en producción del 50%; en primeras estimaciones afrontaríamos pérdidas de más de 30 millones de euros.

Frutos secos: Básicamente Almendra. Si no llueve en estos días las pérdidas estarán, dependiendo de las comarcas, entre un 30% y un 80% con respecto al año pasado. Se podrían perder unas 7.000 Tm y más de 20 millones de euros.

Pastos y Ganadería: Las zonas de pastoreo del ganado extensivo son las más perjudicadas. Se está recurriendo a la suplementación con pienso en granja y corrales. La ganadería más afectada es ovino/caprino. La posible pradera de primavera, están todavía heladas y no han brotado. Los rastrojos de cereal no existen. Los rebrotes propios de estas fechas no existen por falta de agua. El sobrecose de alimentación del ovino durante este periodo puede estimarse en 30€ por oveja. Teniendo en cuenta que los ganaderos están intentando optimizar los costes y coincide una época de elevado coste de los piensos, la situación puede derivar en una disminución de la producción de corderos importante. En el caso del Vacuno salen a pasto a finales de marzo y nos encontraremos con un problema importante por la falta de pastos. Los ensilados de verano también se verán muy reducidos por lo que habrá que comprar comida para el invierno siguiente. No podemos estimar el sobrecoste de alimentación en estas fechas pero se prevé muy importante, más de 50 Millones €.

Olivar: El olivar en Aragón (secano y regadío) se extiende por más de 47.000h, 35.500has en secano y poco más de 11.500has en regadío. El 58% de las hectáreas totales están en cooperativas asociadas a Cooperativas Agro-alimentarias de Aragón. El olivo es un cultivo que ya viene sufriendo el efecto de la sequía desde el año pasado. Esta campaña se ha perdido el 20% de la producción de oliva debido a la falta de lluvias. Además el árbol está sufriendo mucho y está muy agotado, lo que va a provocar una menor floración este año y, por tanto, una menor producción. Si no llueve en marzo y abril, aunque haya floración, el árbol no tendrá fuerza para que la flor cuaje y las lluvias de primavera son para el mantenimiento del árbol y no para la producción del año siguiente. La producción media en Aragón es de unas 10.000 toneladas de aceite. Si no llueve, la producción podría bajar a 3.000 Tm de aceite, lo que supondría, al precio que está hoy el aceite (1.80€/Tm) unas pérdidas de unos 12.600.000€. Hay que resaltar que el olivar tiene mucha capacidad de recuperación y si llueve puede tener buena respuesta. En estos momentos el olivar todavía está en letargo.

Otros aspectos: Hay que destacar el impacto de la sequía en el consumo de suministros agrarios: fitos, abono, combustible..., y los Gastos Generales de las Cooperativas.

Cataluña

La evolución de los cultivos, las cosechas e incluso las siembras van a depender muy mucho de las expectativas de disponibilidad a corto y medio plazo de agua. Actualmente, tras las lluvias de los últimos días, no han aumentado demasiado.

Cultivos herbáceos: En Cataluña hay mucha heterogeneidad entre zonas. Las áreas de producción de secano más frescas, (centro y norte), las últimas lluvias han ayudado a los cultivos a arrancar y pueden llegar a dar rendimientos aceptables.

La duda surge en las comarcas de secanos de Lérida y Tarragona, donde los cultivos de cereales ya se encontraban en una situación delicada con problemas de enraizamiento y poco crecimiento. Aparentemente, las lluvias pueden ayudar en parte a recuperar algunas cosechas que ya se daban por perdidas, siempre dependiendo de dos factores, el tiempo de las próximas semanas (un golpe de calor detendría la recuperación) y las variedades, que en condiciones extremas tienen comportamientos muy diferentes. Aun así en la zona de Lérida se esperan rendimientos por debajo de la media.

Olivo, frutales, cereal de primavera, almendra y avellana: En estos cultivos preocupa la falta de reservas de agua para las disponibilidades a medio plazo. Se prevén restricciones del Canal de Aragón y de Cataluña para la campaña de verano. Se debe estudiar la viabilidad del cultivo de Maíz.

De continuar con esta sequía los Almendros están condenados a morir, (supuesto no cubierto por el seguro agrario) y los daños ocasionados por Fauna Silvestre podrían causar enormes perjuicios a tres cultivos: Cítricos, Olivar y Viñedo.

En Tarragona los avellanos están sufriendo una brutal caída de flor masculina y una reducción drástica de los niveles de polen, de manera que la polinización corre serio peligro. Se afronta una de las peores cosechas de la historia.

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