boletinagrario.com

Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente

ServiciosGlosario

trigo duro blanco

Definición de trigo duro blanco

1. El tipo de trigo blanco de más reciente cultivo en los Estados Unidos. Estrechamente relacionado con los trigos rojos (excepto por los genes del color), este trigo tiene un sabor más suave y dulce, una fibra similar y características molineras y de horneado parecidas; se utiliza en panes con levadura, panecillos, bulgur, tortillas y fideos orientales en mercados internos y también se exporta en cantidades limitadas.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos

Traducciones para trigo duro blanco

inglés

hard white wheat