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seguridad de los alimentos

Definición de seguridad de los alimentos

1. Acceso que tienen todas las personas y en todo momento a alimentos suficientes para llevar una vida activa sana. La seguridad de los alimentos incluye mínimamente la disponibilidad inmediata de alimentos nutritivos y saludables y la seguridad de adquirir alimentos aceptables de maneras socialmente aceptables.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos

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