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principio de salud

Definición de principio de salud

1. Este principio sostiene que la salud de las personas y las comunidades no puede desvincularse de la de los ecosistemas: los suelos saludables producen cultivos saludables que favorecen la salud de los animales y las personas. La salud de los sistemas vivos radica en su plenitud e integridad. No se trata únicamente de la ausencia de enfermedades, sino del mantenimiento del bienestar físico, mental, social y ecológico. Las principales características de la salud son la inmunidad, la capacidad de recuperación y la regeneración. La agricultura orgánica, en la producción, la elaboración, la distribución o el consumo, tiene la función de preservar y mejorar la salud de los ecosistemas y los organismos que contienen, desde el más diminuto presente en el suelo hasta los seres humanos. En particular, la agricultura orgánica aspira a producir alimentos nutritivos y de gran calidad que contribuyan a los cuidados preventivos de salud y al bienestar. Por consiguiente, debe evitar el uso de fertilizantes, plaguicidas, medicamentos veterinarios y aditivos alimentarios que puedan producir efectos adversos sobre la salud.

2009 - Glosario de Agricultura Orgánica de la FAO

Traducciones para principio de salud

inglés

health principle

francés

principe de santé

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