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montanera

Definición de montanera

1. f. Pasto de bellota o hayuco que el ganado de cerda tiene en los montes o dehesas.

2. f. Tiempo en que el ganado de cerda está pastando.

RAE.

3. Tipo de explotación ganadera porcina de carácter tradicional y estacional en la que los cerdos pastan libremente por la dehesa, alimentándose de las bellotas caídas de las encinas, especialmente, aunque también de quejigos y alcornoques. La montanera se realiza durante las estaciones de otoño e invierno. Característica del cerdo ibérico.

Boletín Agrario.

Definición de montanera

No confundir con montanero (guarda de monte o dehesa, según RAE).

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