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modelos de sistemas de alimentos

Definición de modelos de sistemas de alimentos

1. Elementos simples, que pueden o no ser alimentos, y que se utilizan como herramientas para estudiar las propiedades o interacciones de los alimentos; por ejemplo, el aceite de oliva calentado puede servir para observar el desplazamiento de los materiales del empaquetado de los alimentos.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos