Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

matriz alimentaria

¿Qué es matriz alimentaria? Significado, definiciones y traducciones para matriz alimentaria

Definición de matriz alimentaria

1. Componentes nutrientes y no nutrientes de los alimentos y sus relaciones moleculares, por ejemplo enlaces químicos, entre ellos.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos