Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

envasado bajo atmósfera modificada

¿Qué es envasado bajo atmósfera modificada? Significado, definiciones y traducciones para envasado bajo atmósfera modificada

Definición de envasado bajo atmósfera modificada

1. Una tecnología de envasado donde la composición del gas que rodea al producto es cambiada con la finalidad de prolongar el tiempo de vida o periodo de conservación del producto y reducir el deterioro natural del mismo. Ejemplos de esta tecnología son los empacados con materiales de gas permeable y gas vaciado con nitrógeno.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos