Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Definición de alcoholisis

Etimología: De alcohol y -lisis.

1. f. Química. Escisión de la molécula de un compuesto orgánico por la acción de un alcohol. 

RAE

1. Reacción química en la que un enlace químico se rompe debido a la adición de un alcohol.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos