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Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente

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Iberaice elige a su nuevo Presidente

12-07-2011 IberaiceLa asociación que agrupa al 90% las industrias del cerdo ibérico ha elegido al empresario Carlos Díaz Nafría como su nuevo presidente, quien ha destacado como objetivos principales la potenciación de IBERAICE, el desarrollo del Plan Estratégico del sector y la búsqueda de posiciones sectoriales de consenso que contribuyan de forma decisiva a la clarificación y la diferenciación del ...

AICE celebra una jornada técnica sobre Salas Blancas en la industria cárnica

01-07-2011 AICELa Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE) celebró ayer en Madrid una Jornada Técnica sobre Salas Blancas para la industria cárnica, a las que han asistido más de un centenar de empresarios y responsables de los departamentos técnicos de producción y de calidad de numerosas industrias, junto a un grupo de ponentes especialistas en este tipo de instalaciones.

La Fundación del Jamón Serrano incorpora el origel español del producto a su nueva denominación

01-07-2011 Fundación del Jamón SerranoLa Fundación del Jamón Serrano, entidad que agrupa a más de un centenar de empresas elaboradoras con el objetivo de proteger y promocionar este producto, pasa a denominarse a partir de ahora Fundación del Jamón Serrano Español, incorporando a su razón social el origen nacional de uno de los elaborados cárnicos más tradicionales y emblemáticos de la alimentación española.

Se presentan los primeros resultados del proyecto FUTURAL

30-06-2011 IRTALas 24 empresas y 12 organismos de investigación de todo el Estado (15 de Cataluña, 5 del País Vasco, 3 de Galicia, 3 de Castilla y León, 3 de la Comunidad Valenciana, 3 de Madrid y 1 de Andalucía) que participan en FUTUVAL se han dado cita para evaluar los resultados obtenidos y aquellos que a corto y medio plazo verán la luz.

Un bífidus de chufa ecológica recibe la Denominación de Origen "Chufa de Valencia"

29-06-2011 D.O. Chufa de ValenciaEl bífidus de chufa Naturvita, elaborado por Alimentos Funcionales de Origen Tradicional, ha recibido el reconocido distintivo al estar constituido en más de un 90% por chufa valenciana y, además, ecológica. • Esta novedosa utilidad del emblemático producto valenciano "favorece la digestión, estabiliza la flora y el tránsito intestinal y previene enfermedades...

Controlando el almidón en las plantas de procesado de caña de azúcar

09-06-2011 ARS-USDALas pruebas realizadas en plantas de procesamiento de azúcar de Nueva Orleans por científicos del Servicio de Investigación Agrícola de los Estados Unidos han aportado a una serie de recomendaciones para el control o la prevención de la acumulación de almidón en los azúcares crudos procesados y los productos a base de esos azúcares.

Se entregan los premios Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra 2010/2011

09-06-2011 MARMEl aceite de oliva virgen extra ganador ha sido el presentado por Manuel Montes Marín, de Priego de Córdoba, que ha obtenido además el galardón al mejor aceite de oliva virgen extra en la modalidad de frutados verdes amargos. También han sido premiados en las distintas categorías El Labrador, de Fuente de Piedra (Málaga); La Canaleja, de Mérida (Badajoz); y Molí dels Torms,, de Els ...

La OECE pone en marcha un plan para el fomento de las industrias cárnicas

08-06-2011 OECEEl Plan incluye la realización de un diagnóstico sectorial para detectar las fortalezas, debilidades y necesidades de las empresas exportadoras, y acciones de información y promoción de los productos cárnicos españoles en ferias y jornadas en Europa y América. Se enmarca dentro de los objetivos estratégicos de la Oficina para este año 2011.

Naranjas Torres opta por Microsoft Dynamics Nav para potenciar su negocio

02-06-2011 GregalLa empresa hortofrutícola castellonense Naranjas Torres ha renovado su plataforma tecnológica de la mano de Gregal con la implantación de Microsoft Dynamics NAV y la solución específica VisionFruit® para este sector vertical. Con este proyecto, mejorarán sus procesos y potenciarán su negocio, integrando las diferentes áreas de la empresa y controlando los costes y los procesos de...

Estrategias para incrementar la seguridad alimentaria en el jamón curado loncheado

01-06-2011 IRTAUn estudio realizado por investigadoras del Programa de Seguridad Alimentaria del IRTA ha evaluado el efecto de la bioconservación y de las altas presiones hidrostáticas en jamón curado loncheado y envasado al vacío frente a Listeria monocytogenes, bacteria responsable de la listeriosis, infección causada por la ingesta de alimentos contaminados

La innovación universitaria, aliada del sector agroalimentario

31-05-2011 Fundación CajamarHoy se ha presentado en el Rectorado de la Universidad Pública de Navarra el acuerdo para el impulso de la Revista "Economía Agraria y Recursos Naturales", publicación pionera que recoge los mejores trabajos de grupos de investigación de más de setenta universidades españolas, centros tecnológicos, instituciones científicas internacionales y clusters de innovación.

AICE pone en marcha su Plan de Formación 2011

30-05-2011 AICELa Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE) ha puesto en marcha un completo Plan de Formación para sus más de 800 empresas asociadas durante este año, que comprende 80 acciones formativas que abarcan todas las necesidades de los distintos departamentos de la empresa, con especial atención a la formación específica requerida por las industrias cárnicas.

Gobierno y productores insistirán en pedir ante la UE el almacenamiento privado de aceite de Oliva

26-05-2011 COAGEl Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) y los productores de aceite de oliva han asegurado hoy que continuarán insistiendo en reclamar a la Comisión Europea (CE) que active el almacenamiento privado, ante la situación de bajos precios en origen que atraviesa el sector. Los productores han entregado hoy en la sede del MARM más de 50.000 firmas de apoyo a esta medida

Presentación del "Informe Socioeconómico del Sector Cervecero en España 2010"

25-05-2011 MARMEspaña es el cuarto productor europeo de cerveza y está entre los diez primeros del mundo, con una producción de 33,4 millones de hl, en 2010, lo que supone una aportación a la economía nacional de 6.000 millones de euros. Eduardo Tamarit resaltó el apoyo que este sector presta a la materia prima nacional, al utilizar la práctica totalidad de la producción nacional de malta y...

CCOO rechaza la negativa de Bruselas a incrementar las cuotas de producción de azúcar

19-05-2011 CCOODesde el sindicato Comisiones Obreras consideran "negativo para el empleo en el sector agroalimentario" el rechazo de Bruselas a la propuesta polaca de incrementar las cuotas de producción de azúcar. Para este sindicato resultada "paradigmático" que España tenga una cuota de producción de 498.480 tn y un consumo interno de casi cuatro veces, más de 1,4 millones de...

Los "precios oficiales" del aceite de oliva son superiores a los "precios reales" del mercado

18-05-2011 FAECALa Federación Andaluza de Cooperativas Agrarias confirmaba a finales de la pasada semana que los precios reales de mercado se encuentran por debajo de los umbrales para el desencadenamiento del almacenamiento privado de aceite de oliva. Las cooperativas han detectado que los precios comunicados por los distintos sistemas de información no corresponden con los registrados en sus operaciones

Expoliva cierra con un balance "más que positivo"

16-05-2011 IfejaEl presidente de Ferias Jaén, Luis Carlos García; el delegado de Agricultura, Roque Lara, y la vicepresidente de Turismo, Desarrollo Local y Sostenibilidad de la Diputación de Jaén, María Angustias Velasco, presentaron el balance de la XV edición de la feria internacional del aceite de oliva e industrias afines, Expoliva 2011.

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