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Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente

temas trigo

 

13-12-2016 Boletín Agrario

¿Productos derivados de trigo seguros para celíacos?

La celiaquía es una de las enfermedades autoinmunes más comunes, que provoca una intolerancia permanente al gluten presente en el trigo y otros cereales. Una de las proteínas del gluten, la gliadina, es la principal causante de esta respuesta del sistema inmune de las personas celíacas. Un nuevo estudio revela que no todas las variedades del trigo contienen la misma cantidad de gliadina.

 
 

01-09-2014 IAS-CSIC

Pan de trigo apto para celíacos

Un estudio encabezado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado un pan, creado con una variedad de trigo modificada genéticamente para reducir las gliadinas, las proteínas que provocan la celiaquía.

 
 
 

03-07-2013 Boletín Agrario

Tritordeum, el nuevo cereal que ha llegado para quedarse

La productora andaluza Historias de Luz nos trae un reportaje sobre el Tritordeum, el cereal híbrido desarrollado por Antonio Martín Muñoz y su equipo en el IAS CSIC de Córdoba tras más de 30 años de trabajo. Aprovechamos este recurso para hablar un poco de este producto alimentario, cuyos primeros productos derivados fueron presentados en Barcelona el pasado mes de abril.

 

07-06-2013 ASAJA

ASAJA advierte que la cosecha de cereales 2013 en España «no cumplirá las expectativas»

La sectorial de Cereales de ASAJA ha analizado el arranque de la cosecha de cereales 2013, que califican como «decepcionante». La estimación realizada es que la cosecha de 2013 en España rondará los 14 millones de toneladas de cereales de invierno, «una producción notablemente inferior a la prevista». También destacan la disparidad de producciones dependiendoentre unas zonas y otras

 
 

05-06-2013 UPA

UPA vaticina una campaña de cereal en España «irregular, retrasada y con muchas incertidumbres»

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos presentó hace unos días su balance de evolución de las producciones cerealistas en toda España, «que presentan muchas incertidumbres, debido a las inusuales condiciones climatológicas de los últimos meses». Según las previsiones de UPA, cosecha de 2013 superará los rendimientos de «la nefasta» campaña 2012, aunque con resultados desiguales por zonas

 

04-06-2013 Amigos de la Tierra

Dos de cada tres experimentos con transgénicos al aire libre de la UE se realizan en España

Amigos de la Tierra, al igual que otras muchas organizaciones civiles, lleva años denunciando el caso único de España en relación a los cultivos transgénicos dentro del ámbito de la UE. Tras el escándalo del trigo transgénico asilvestrado encontrado en una finca de Oregón (USA), esta ONG recuerda que en nuestro país se hace el 67% de los experimentos con transgénicos al aire libre de la UE

 

01-06-2013 Alonso Aguilar

La actualidad golpea al gigante biotecnológico Monsanto

La detección en una granja de Oregón de trigo asilvestrado con genes modificados artificialmente que lo hacen resistente a la acción del glifosato ha provocado que se desaten las alertas por parte de los compradores de trigo estadounidense. Se trata de una variedad experimental de Monsanto que se cultivó de forma «controlada» hace más de una década y que jamás fue permitida en ningún país.

 

06-05-2013 Universidad de Granada

Demuestran que el consumo de un tipo de vitamina B mejora la memoria y la capacidad de atender

Un estudio realizado en ratas por científicos de las universidades de Granada (España), Simón Bolívar (Venezuela) y York (Reino Unido) demuestra que el consumo de colina, un tipo de vitamina B, mejora la memoria y la capacidad de mantener la atención. La colina está presente en alimentos de origen animal, como huevos o hígado de pollo y de ternera, y vegetal, como la soja o el germen de trigo