Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

temas salud

Últimos avances sobre inmunología y la transición del vacuno lechero

Agroalimentación / Ganadería

Elanco Animal Health - El pasado mes de noviembre se celebró en Viena un simposio dedicado a la inmunidad del vacuno en transición. En el encuentro, organizado por la empresa Elanco Animal Health, varios expertos internacionales presentaron los últimos avances sobre inmunología, especialmente la innata, durante los dos meses previos al parto y los primeros treinta días de vida de las crías

Un estudio desvela que el maíz de color oscuro tiene más propiedades antioxidantes

Avances I+D / Avances I+D

CSIC Galicia - Un equipo de investigadores de la Misión Biológica de Galicia del CSIC, en colaboración con la empresa Promotora Orxeira, ha realizado un estudio en Galicia cuyos resultados revelan una relación directa entre la cantidad de compuestos beneficiosos para la salud presentes en el maíz, tales como las antocianinas y los carotenoides, y la intensidad de color del grano.

Producen biomasa enriquecida beneficiosa para la salud a partir de microalgas

Avances I+D / Avances I+D

Pilar Ibarra / CienciaDirecta - Un equipo de investigadores de la Universidad de Huelva ha logrado la producción en continuo durante 5 semanas de biomasa de la microalga Chlorella sorokiniana enriquecida en selenometionina. Esta sustancia es una forma orgánica de selenio fácil de absorber, que no resulta tóxica  para humanos ni animales y que podría incluirse en suplementos alimenticios o formando parte de alimentos funcionales

Estudio a nivel europeo detecta presencia de glifosato en el 45% de las muestras de orina analizas

Sostenibilidad / Medio Ambiente

Alonso Aguilar - Un estudio encargado por Amigos de la Tierra para detectar trazas de glifosato en 18 países de Europa ha confirmado la presencia de este herbicida, el más utilizado en el mundo, en el 45% de las muestras de orina analizadas. Además alertan de la existencia de diversas solicitudes para cultivar transgénicos resistentes al glifosato. Algo que, auguran, incrementaría su uso en un 800%

La Federación Cárnica Europea celebra su 55ª Asamblea en Valencia

Agroalimentación / Agroindustria

Confecarne - CLITRAVI, la Federación Cárnica Europea, celebró este 24 de mayo en Valencia su 55ª Asamblea General, organizada por la española Confecarne. La investigadora española Mónica Flores fue nombrada Presidenta del Grupo de Nutrición y Salud. La Asamblea rechazó el etiquetado en origen de la carne como ingrediente y defendió el uso de ciertos aditivos en preparados de carne.

Zumos y néctares «al servicio de la sociedad»

Agroalimentación / Agroindustria

Asozumos - «La sociedad no es estática, cambia continuamente y con ella los hábitos y gustos de los individuos que la integran. Gustos que han evolucionado a más exigentes ya que los individuos son más conscientes, están mejor informados, tienen menos tiempo, más sofisticados, más educados y más críticos, y no tienen reparo en demandar lo que quieren». Algo de lo que son conscientes los fabricantes de zumo

Añaden compuestos procedentes de microalgas al aceite de oliva para prevenir enfermedades oculares

Agroalimentación / Agroindustria

Universidad de Jaén - Personal científico expone en el stand de la Universidad de Jaén (UJA) en Expoliva los resultados de su investigación para diseñar aceites efectivos en la prevención de enfermedades degenerativas oculares humanas El experto en Química Física y Analítica de la Universidad de Jaén, Ruperto Bermejo, acudió al stand de la UJA en la Feria Internacional de Expoliva

Un estudio europeo demuestra que los niños españoles son los que prefieren la comida más sabrosa

Agronegocios / Mercados alimentarios

Aragón Investiga - El estudio europeo «Identificación y prevención de los efectos sobre la salud inducidos por la dieta y el estilo de vida en niños», realizado sobre las preferencias de 1.700 niños de ocho países demuestra que los españoles son los que más se decantan por los alimentos más sabrosos, es decir, con más sal, azúcar, grasa y potenciadores del sabor.

Presentan el primer vinagre elaborado a partir de fresas naturales

Agroalimentación / Agroindustria

Boletín Agrario - Un proyecto en el que participan las Universidades de Sevilla y Tarragona ha desarrollado el primer vinagre hecho a partir de fresas naturales, para lo que se han utilizado excedentes de la campaña procedentes de la empresa Hudisa (Lepe, Huelva). Los científicos garantizan que este novedoso producto conserva las cualidades antioxidantes de esta sabrosa y saludable materia prima

Presentan nuevo complemento alimenticio con extracto de uva capaz de prevenir riesgo cardiovascular

Avances I+D / Avances I+D

CSIC - Un equipo de investigadores ha evaluado el efecto preventivo de un extracto de uva, basado en una patente del CSIC, en 150 pacientes con riesgo cardiovascular. Tras varios ensayos clínicos este extracto ha sido incorporado a un nuevo complemento alimenticio con propiedades cardiosaludables, capaz de mejorar 11 biomarcadores de riesgo cardiovascular hasta en un 57%

Analizan componentes del aceite de oliva virgen con efectos beneficiosos para prevenir el cáncer

Agroalimentación / Agroindustria

Universidad de Jaén - El grupo de investigación de la Universidad de Jaén Inmunobiología Tumoral analiza los componentes del aceite de oliva virgen que tienen efectos preventivos contra el cáncer. El estudio se centra en identificar estos componentes beneficiosos y en evaluar su capacidad para inducir la muerte de las células tumorales, prevenir el estrés oxidativo o inhibir el daño producido en el ADN

La agricultura ecológica sería capaz de producir suficientes alimentos con mayor investigación

Agroalimentación / Agricultura

SEAE / PTA - Con igual nivel de apoyo a la investigación e innovación, que la que recibe la agricultura convencional, la agricultura ecológica podría desarrollarse mucho más rápidamente y alcanzar niveles de productividad mayores y más sostenibles. sin riesgos para la salud o el medio ambiente. Estas son las principales conclusiones de la conferencia celebrada este 10 de abril en la ETSIA de la UPM

"La revolución roja" del licopeno, presente en el zumo de tomate

Agronegocios / Promoción y negocio

Asozumos - Desde la Asociación española de fabricantes de zumos destacan las evidencias científicas existentes que avalan las propiedades beneficiosas del licopeno, el carotenoide responsable del color rojo tan característico del tomate y que se encuentra abundantemente en su zumo. El licopeno previene el estrés oxidativo, la aparición de enfermedades cardiovasculares, hipertensión,arterosclerosis...

La UB desarrolla una nueva herramienta de diagnóstico para mejorar la conservación de peces en ríos

Avances I+D / Avances I+D

Universidad de Barcelona - Investigadores de la Universidad de Barcelona han desarrollado un nuevo sistema de diagnóstico "no letal" para evaluar el estado de salud de la fauna piscícola en los ríos. Esta nueva herramienta permite conocer además el estado de conservación de los ecosistemas fluviales, detectando y evaluando los efetos de los vertidos de aguas residuales

Confecarne nos recuerda la importancia de la carne y elaborados cárnicos en una dieta equilibrada

Agronegocios / Promoción y negocio

Confecarne - "La carne y los elaborados cárnicos constituyen una fuente de nutrientes fundamentales en una dieta variada, equilibrada y completa", nos recuerda la Confederación de organizaciones del sector cárnico en España. También lamentan que se alarme a la población de forma injustificada "y se transmita una imagen negativa de la carne y sus derivados muy alejada de la realidad"

Se detecta presencia de ADN equino en canelones de la marca "La Cocinera"

Agronegocios / Mercados alimentarios

MAGRAMA - EL MAGRAMA anuncia que ha detectado la presencia de ADN equino en los canelones de la marca comecial "La Cocinera", perteneciente a la multinacional de la agroindustria Nestlé. Una noticia que se suma a lo conocido también hoy sobre las albóndigas de Ikea. El MAGRAMA, que inicialmente negó las evidencias, recuerda que se trata de un fraude en el etiquetado, y no contra la salud pública