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21-05-2013 Bodegas Gallegas

Una misión comercial de China y Estados Unidos visita Bodegas Gallegas

Una misión comercial compuesta por profesionales de la restauración procedentes de China y Estados Unidos visitaron las instalaciones de la empresa Bodegas Gallegas, participando en un cooking show, según informa la propia empresa. Los visitantes pudieron observar de primera mano la sala de barricas, así como los viñedos de Rectoral de Amandi en la Ribeira Sacra.

 
 

14-05-2013 Consejo Regulador del Cava

Albert Teixidó será el quinto finalista en el concurso «Mejor Sumiller de España en Cava»

Albert Teixidó, de la vinoteca Mar de Tierra, representará a Cataluña y Baleares en el concurso «Mejor Sumiller de España en Cava» que tendrá lugar en 2014, tras proclamarse ganador de la quinta seminifinal del concurso, celebrada este martes 14 de mayo en Barcelona. El segundo clasificado ha sido Xavi Roig de la vinoteca Cal Feru de San Sadurní D’Anoia.

 
 

11-03-2013 Universidad de Granada

Investigadores granadinos cultivan ‘ortiguillas de mar’ por primera vez en cautividad

Investigadores granadinos han conseguido cultivar por primera vez en cautividad una especie animal marina, denominada ortiguilla de mar (Anemonia sulcata), y ya han iniciado el cultivo de la espardeña o ‘pepino de mar’ (Stichopus regalis), aunque éste se encuentra en fase de investigación inicial. Ambas especies tienen un enorme potencial culinario y excelentes propiedades nutricionales.

 
 
 

28-11-2012 Corderex

Se celebra en Cáceres la V edición del certamen gastronómico "Premio Espiga"

Juan Miguel Palacios Barras, del Restaurante Eustaquio Blanco, gana el concurso de cocina de Corderex y Caja Rural de Extremadura. La quinta edición del certamen, que se ha celebrado esta mañana en la Universidad Laboral de Cáceres, contó con siete jóvenes promesas de la cocina extremeña, que presentaron originales recetas elaboradas con Cordero de Extremadura ‘de bajo coste’.

 

12-11-2012 San Miguel

La Feria del Pintxo de Bilbao acoge a unas 20.000 personas en el BEC

La II Feria del Pintxo de Bilbao, promovida por Cerveza San Miguel, ha citado a cerca de 20.000 personas, que han degustado más de 77.000 consumiciones, entre pintxos y cervezas, durante los cuatro días que ha durado el evento, que tiene como objetivo impulsar la hostelería vizcaína. El restaurante mungiarra Haritza ha recibido el primer premio en el concurso de pintxos.

 

08-09-2012 Boletín Agrario

Medidas urgentes del Gobierno para paliar los daños producidos por incendios forestales y pedrisco

El Consejo de Ministros de este viernes 7 de septiembre ha aprobado el Real Decreto-ley 25/2012, por el que se establecen una serie de medidas urgentes para paliar los daños producidos por los incendios forestales y otras catástrofes, como los episodios de pedrisco, en diversas comunidades autónomas de España. Agricultores y ganaderos podrán beneficiarse de una serie de ayudas económico fiscales

 

03-09-2012 EBLEX

La carne británica con sello de calidad, protagonista en la Escuela de Hostelería de San Sebastián

La organización del Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra, Eblex, ha realizado una presentación y degustación de sus carnes en la Escuela de Hostelería de San Sebastián, Cebanc, dirigida a distribuidores cárnicos, restauradores y personalidades del mundo gastronómico. Los asistentes pudieron degustar un menú realizado por el chef y profesor de la Escuela Xabier Martínez

 

23-07-2012 Unió de Pagesos

Unió de Pagesos pide crear un observatorio de precios para recuperar el sector ovino-caprino

Unió de Pagesos pide al departamento de Agricultura sw la Generalitat de Catalunya, dentro de un Plan de recuperación del sector ovino y caprino, la creación de un observatorio de precios "para facilitar el abanico de costes de las explotaciones y datos sobre los ingresos, ayudas y márgenes existentes". Demandan un plan de promoción de productos catalanes en colegios y en la restauración

 

02-05-2012 CSIC

Los humedales degradados tardan 30 años en restaurarse

Los humedales son unos de los ecosistemas más productivos que existen en el planeta, pero la acción humana ha destruido cerca de la mitad de su extensión mundial a lo largo del siglo XX. Una investigación del CSIC revela que estas formaciones degradadas tardan una media mínima de 30 años en recuperar su estructura y funcionamiento.