¿Productos derivados de trigo seguros para celíacos?
13-12-2016 Boletín AgrarioLa celiaquía es una de las enfermedades autoinmunes más comunes, que provoca una intolerancia permanente al gluten presente en el trigo y otros cereales. Una de ...
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Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente
temas proteinas
Lodos de depuradora para mejorar el rendimiento y la calidad del maíz
08-12-2016 Fundación DescubreUna investigación llevada a cabo durante dos años ha analizado la eficacia de biofertilizantes obtenidos a partir de lodos de depuradora en el cultivo del maíz. ...
Una nueva familia de proteínas permite diseñar cultivos más resistentes a la sequía y salinidad
07-10-2014 CSICUn equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha logrado caracterizar estructuralmente una nueva familia de proteínas...
Pan de trigo apto para celíacos
01-09-2014 IAS-CSICUn estudio encabezado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado un pan, creado con una variedad de trigo modificada genéticamente para reducir las gliadinas, ...
Nuevas vías de control en la síntesis de las defensas químicas en plantas
17-12-2013 Universitat de BarcelonaUn estudio científico revela un nuevo mecanismo para el control de la vía de síntesis de las saponinas, unas moléculas esenciales para la defensa y la relación de algunas plantas con el...
FAO destaca la importancia de recursos forestales en la lucha contra el hambre, «insectos incluidos»
13-05-2013 FAORoma acoge entre los días 13 y 15 de mayo la Conferencia Internacional sobre los Bosques para Seguridad Alimentaria y Nutricional, que ha sido inaugurada por Graziano da Silva. Un nuevo informe...
Prueban con éxito un bioplástico con capacidad antimicrobiana a partir del gluten del trigo
04-05-2013 UHUInvestigadores de la Universidad de Huelva han ensayado con éxito un nuevo plástico creado partir de materia vegetal, en este caso proteínas presentes en el gluten del trigo. Para otorgar a...
Antígenos para una futura vacuna contra la peste porcina
11-12-2012 DiCYTCientíficos españoles han aplicado por primera vez una avanzada metodología de análisis masivo de proteínas para estudiar la interacción entre un parásito y su hospedador. La investación...
Un estudio detecta hasta 8 especies distintas de peces en la composición de piensos para acuicultura
25-04-2012 SINCInvestigadores de la Universidad de Oviedo han analizado por primera vez un fragmento de ADN de piensos comerciales para peces de acuicultura y de acuario. Los resultados demuestran que para...
Demuestran un nuevo mecanismo de regulación de los ritmos circadianos en las plantas
09-03-2012 CISICUna investigación dirigida por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha demostrado un nuevo mecanismo de regulación de los ritmos circadianos en las plantas. Este...
Disfruta comiendo carne. Disfruta comiendo sano
17-01-2011 María Sánchez RuizDesde la Federación Madrileña de Detallistas de la Carne, Fedecarne, nos envían un interesante artículo acerca de los beneficios del consumo de este sabroso y básico producto alimentario. Además de ser algo placentero, al comerla nos aporta proteínas, pero también vitaminas y minerales esenciales. Su autora, licenciada en farmacia, es experta en nutrición de Fedecarne.
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