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Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente

temas nutrientes

 
 

16-12-2013 Carmen Segura / CienciaDirecta

El incremento de la aridez afecta de forma importante a la fertilidad del suelo

“El incremento de la aridez en las regiones áridas y semiáridas tiene importantes consecuencias sobre la fertilidad del suelo”. Esta y otras conclusiones, como las tendencias de cambio climático previstas y cómo pueden afectar a los ciclos de nutrientes del suelo, se extraen de un proyecto de investigación internacional en el que se han muestreado ecosistemas naturales de 16 países

 
 
 

12-11-2013 CSIC

Nueva estrategia para incrementar los niveles de omega-3 en la leche

Un estudio elaborado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad de Córdoba ha desarrollado una nueva estrategia para obtener de forma natural leche rica en ácidos grasos omega-3, nutrientes asociados con la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares.

 

14-05-2013 Boletín Agrario

Los españoles consumen menos de la mitad del pan recomendado por la OMS

El pan es un alimento que no contiene apenas grasas y que incluye los nutrientes básicos para el organismo. El presidente de la Asociación de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC), ha sido el encargado de presentar este martes 14 de mayo en Madrid la campaña de comunicación de la iniciativa del sector «Pan cada día», que pretende fomentar su consumo entre los españoles.

 

08-03-2013 Confecarne

Confecarne nos recuerda la importancia de la carne y elaborados cárnicos en una dieta equilibrada

"La carne y los elaborados cárnicos constituyen una fuente de nutrientes fundamentales en una dieta variada, equilibrada y completa", nos recuerda la Confederación de organizaciones del sector cárnico en España. También lamentan que se alarme a la población de forma injustificada "y se transmita una imagen negativa de la carne y sus derivados muy alejada de la realidad"

 

03-02-2013 CSIC Galicia

Las rías del norte de Galicia tienen carecterísticas diferentes a las del resto de esta comunidad

Un equipo de investigación del CSIC ha observado que las rías situadas al este del cabo Ortegal reúnen características propias que las diferencian de las restantes rías gallegas. Sus aguas tienen naturaleza prístina y son mesotróficas, puesto que los eventos de afloramiento costero son poco intensos en sus aguas y, al recibir menos nutrientes, su productividad es menor que la de las otras rías

 

21-08-2012 CSIC

Más cerca de las aceitunas de mesa probióticas

Investigadores del CSIC han descubierto que bacterias del género Lactobacillus y levaduras, responsables de la fermentación de las aceitunas de mesa "estilo español o sevillano", se asocian y se adhieren a la piel de los frutos durante este proceso. El trabajo abre el camino para obtener aceitunas portadoras de microorganismos vivos probióticos, capaces de aportar beneficios para la salud

 
 

19-12-2011 DICYT

El hongo Trichoderma mejora el desarrollo de tomates y pepinos

Un grupo de científicos del Centro Hispanoluso de Investigaciones Agrarias (Ciale) de la Universidad de Salamanca está trabajando con un género de hongos denominado ′Trichoderma′, que defiende a muchas plantas de numerosos organismos patógenos y que, según investigaciones recientes, tiene también una influencia positiva en el crecimiento de cultivos de interés agronómico como tomate y pepino.