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Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente

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14-05-2013 Boletín Agrario

La Unió denuncia descoordinación a la hora de ofrecer los precios citrícolas en la C. Valenciana

Actualmente existen en la Comunitat Valenciana hasta tres sistemas diferentes en los que se reflejan los precios en origen que perciben los productores de naranjas, clementinas y demás cítricos. La organización agraria La Unió de Llauradors considera este hecho como síntoma de una «descoordinación, y al final evidencia que los citricultores no disponen de una estadística fiable»

 
 

27-03-2013 Boletín Agrario

La demanda de naranjas ecológicas para exportación supera a la oferta

La organización de productores "Almería Cítricos del Andarax", principal productora de naranjas ecológicas de toda España, advierte que la demanda de este producto por parte de mercados exteriores como Alemania o Francia es superior a la oferta disponible. El 60% de las 15.000 toneladas anuales que produce esta SAT almeriense se destina a la exportación.

 
 

18-03-2013 Carolina Moya / Fundación Descubre

El color del zumo de naranja hace cambiar la percepción de su sabor

Investigadores del grupo Color y Calidad de los alimentos de la Universidad de Sevilla han estudiado la relación entre color y aspectos sensoriales del zumo de naranja, constatando que su tonalidad influye en la percepción del sabor de los consumidores. Por otra parte destacan la pérdida de compuestos beneficiosos para el organismo en procesos artificiales de supresión de amargor, como los fenoles

 
 

15-01-2013 Boletín Agrario

Buscan las claves para combatir al "dragón amarillo" en aminoácidos del jugo de las naranjas

Los aminoácidos presentes en el jugo de las naranja podrían revelar información útil que nos ayude a conocer mejor los mecanismos de infección del patógeno causante de la grave enfermedad del greeening o enverdecimiento de los cítricos, también conocida como "enfermedad del dragón amarillo". Una grave plaga que se expande peligrosamente y para la que actualmente sigue sin existir una cura

 

29-10-2012 ASOZUMOS

Ventajas de elaborar zumos con las mejores características organolépticas

"Las propiedades organolépticas de los zumos constituyen un factor determinante en la decisión de compra del consumidor", destaca la Asociación Española de Fabricantes de Zumos. ASOZUMOS considera que la elaboración de zumos con con mejores características organolépticas puede ser una importante vía de incorporar a la dieta compuestos bioactivos

 
 
 
 
 

30-08-2012 La Unió de Llauradors

Se inicia una nueva campaña citrícola sin usar el contrato de compraventa, denuncia la Unió

La Unió de Llauradors vuelve a denunciar un año más que, a dos días del inicio oficial de la campaña citrícola 2012-2013, los tratos que ya se están cerrando sigan la tónica de hacerse al margen del contrato homologado de compraventa. La organización agraria levantina lleva años exigiendo que el uso de estos contratos sea condicionante para que los comercios de cítricos puedan optar a las ayudas