18-12-2013 Remedios Carrasco
La familiarmente conocida “Letra Q” es un conjunto de normas y requisitos para la regulación de los agentes que intervienen en el sector lácteo y en la producción y transporte de leche cruda en España: «Desde 2004 hasta hoy se han sucedido varios decretos de ámbito español que han ido convirtiendo más restrictivas las normas europeas, exigiendo requerimientos de difícil aplicación...»
16-12-2013 Elanco Animal Health
El pasado mes de noviembre se celebró en Viena un simposio dedicado a la inmunidad del vacuno en transición. En el encuentro, organizado por la empresa Elanco Animal Health, varios expertos internacionales presentaron los últimos avances sobre inmunología, especialmente la innata, durante los dos meses previos al parto y los primeros treinta días de vida de las crías
05-12-2013 MAGRAMA
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España ha publicado la primera edición del Catálogo Electrónico de quesos de España, que incluye más de cien quesos y recoge información sobre la materia prima, su procedencia, las razas lecheras, las tecnologías empleadas, así como pautas y consejos para su cata y compra
27-11-2013 FAO
La leche y los productos lácteos tienen un enorme potencial para mejorar la nutrición y los medios de subsistencia de cientos de millones de personas pobres de todo el mundo, según una nueva publicación de la FAO presentada este 26 de noviembre.
12-11-2013 CSIC
Un estudio elaborado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad de Córdoba ha desarrollado una nueva estrategia para obtener de forma natural leche rica en ácidos grasos omega-3, nutrientes asociados con la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
09-07-2013 COAG
Cada uno de los 265 senadores españoles ha recibido este 9 de julio un brik de leche de manos de la organización agraria COAG. Con esta acción los agricultores y ganaderos reclaman que se considere la venta a pérdidas como práctica ilegal, justo el día previo a la votación del texto de la nueva ley de mejora de la cadena alimentaria. Porque, como dicen, «lo barato puede salirnos muy caro»
03-07-2013 Unión de Uniones
Asturias. Un representación de La Unión de Uniones y la regional USAGA, encabezada por el coordinador estatal José Manuel de las Heras, ha trasladado a la consejera asturiana de Agro-ganadería, María Jesús Alvarez González, su visión sobre la reciente reforma de la PAC. Le piden que priorice acciones y recursos «hacia los verdaderos profesionales del sector».
11-06-2013 Parlamento Europeo
La Eurocámara ha aprobado este 11 de junio una nueva normativa sobre el etiquetado y la composición de las leches para bebés y los alimentos dietéticos y de uso médico. El objetivo de esta normativa es, según destaca el PE, «reforzar la protección de los consumidores y facilitar la distinción entre los alimentos de consumo generalizado y aquellos para grupos específicos».
11-06-2013 Universidad de Extremadura
Los quesos extremeños de la DOP «Torta del Casar» están considerados como una de la variedades de más calidad en todo el mundo. Una ingeniera agrónoma de la Universidad de Extremadura se centra en conseguir la homogeneización en la elaboración de este queso de pasta blanda, relacionando sus propiedades organolépticas con una variedad del cardo Cynara cardunculus, utilizado para el cuajo.
10-06-2013 MAGRAMA
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente organiza acciones de promoción del consumo en la Semana de la leche y los productos lácteos, que se celebra durante los días 10 al 15 de junio. Desarrollarán distintas acciones dirigidas a los consumidores, al público infantil y juvenil y a la hostelería. El Ministerio destaca el uso de las redes sociales para esta campaña promocional
04-04-2013 Mantequilla de Soria
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