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Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente

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18-12-2013 Remedios Carrasco

Letra Q de "Queserías en peligro de extinción”

La familiarmente conocida “Letra Q” es un conjunto de normas y requisitos para la regulación de los agentes que intervienen en el sector lácteo y en la producción y transporte de leche cruda en España: «Desde 2004 hasta hoy se han sucedido varios decretos de ámbito español que han ido convirtiendo más restrictivas las normas europeas, exigiendo requerimientos de difícil aplicación...»

 
 
 
 

12-11-2013 CSIC

Nueva estrategia para incrementar los niveles de omega-3 en la leche

Un estudio elaborado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad de Córdoba ha desarrollado una nueva estrategia para obtener de forma natural leche rica en ácidos grasos omega-3, nutrientes asociados con la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares.

 

03-07-2013 Unión de Uniones

La Unión de Uniones se reúne con la consejera asturiana de Agro-ganadería

Asturias. Un representación de La Unión de Uniones y la regional USAGA, encabezada por el coordinador estatal José Manuel de las Heras, ha trasladado a la consejera asturiana de Agro-ganadería, María Jesús Alvarez González, su visión sobre la reciente reforma de la PAC. Le piden que priorice acciones y recursos «hacia los verdaderos profesionales del sector».

 

11-06-2013 Universidad de Extremadura

Identifican la mejor «hierba cuajo» para fabricar los quesos extremeños «Torta del Casar»

Los quesos extremeños de la DOP «Torta del Casar» están considerados como una de la variedades de más calidad en todo el mundo. Una ingeniera agrónoma de la Universidad de Extremadura se centra en conseguir la homogeneización en la elaboración de este queso de pasta blanda, relacionando sus propiedades organolépticas con una variedad del cardo Cynara cardunculus, utilizado para el cuajo.

 

10-06-2013 MAGRAMA

El MAGRAMA promociona el consumo de leche y productos lácteos bajo el lema «Me gusta la leche»

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente organiza acciones de promoción del consumo en la Semana de la leche y los productos lácteos, que se celebra durante los días 10 al 15 de junio. Desarrollarán distintas acciones dirigidas a los consumidores, al público infantil y juvenil y a la hostelería. El Ministerio destaca el uso de las redes sociales para esta campaña promocional

 

03-06-2013 OPL

OPL organiza una jornada para celebrar el Día Mundial de la Leche

Las industrias lácteas, la gran distribución, los productores de leche y la Administración coincidieron el viernes 31 de mayo en CaixaForum Madrid para celebrar una jornada sobre «recuperar valor para reequilibrar el sector lácteo», con objeto de conmemorar el Día Mundial de la Leche 2013, conmemorado de forma internacional el sábado 1 de junio.

 

09-05-2013 FAO

La FAO anuncia una elevada producción de cereales en 2013 y un nuevo récord de los secundarios

Las últimas indicaciones apuntan a un fuerte aumento de la producción mundial de cereales en 2013, pero el índice de precios de los alimentos de la FAO subió por segundo mes consecutivo en abril, con un aumento del uno por ciento, de dos puntos. Al igual que en marzo, esta subida se debió casi exclusivamente a un fuerte alza de los precios de los lácteos, mientras que los de la carne subieron ligeramente y los de otros productos alimentarios descendieron.

 

24-04-2013 COAG

COAG exige que se establezca la figura del medidador de contratos lácteos

Hace quince días que en Francia existe la figura del medidador de contratos lácteos, y ya ha recomendado que se produzca una subida de 2,5 céntimos por litro de leche pagado al ganadero, para compensar el incremento de costes en la alimentación de los animales. COAG demanda que el gobierno español siga los mismos pasos, para «que acabe con la indefensión y ruina de los ganaderos»