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Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente

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La EFSA selecciona a ainia para mejorar el control de aditivos en alimentos

15-11-2012 ainiaLa Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha elegido al Centro Tecnológico ainia para el desarrollo de una nueva metodología multi-analítica que permita reducir el tiempo y mejorar el control de aditivos. Según destacan desde estos laboratorios con sede central en Paterna (Parque tecnológico de Valencia), el nuevo método podrá identificar 45 compuestos en un sólo análisis.

El análisis mineral de la miel de Granada avala su autenticidad

15-10-2012 UNEDLa miel de Granada, por sus características específicas y su calidad, figura como denominación de origen protegida (DOP) desde el año 2005. Para avalar su autenticidad, investigadores de la UNED han empleado un método químico que analiza su contenido mineral (en función de su origen botánico) con solo cinco metales.

Se constituye la Mesa de Coordinación de Laboratorios Agroalimentarios

12-09-2012 Boletín AgrarioEste miércoles, 12 de septiembre, se ha celebrado la reunión constitutiva de la Mesa de Coordinación de Laboratorios Agroalimentarios, cuyo cometido será el de coordinar y armonizar los trabajos de los laboratorios que intervienen en el control oficial de los productos agroalimentarios . Para ello se centrará especialmente en la elaboración y actualización de los métodos de análisis

Estudiantes mexicanos descubren propiedades anticancerígenas en el orégano y el maíz

21-08-2012 Tecnológico de MonterreyAl determinar el perfil fitoquímico y nutracéutico del orégano y el maíz, dos alimentos básicos en la alimentación mexicana, alumnos de la Maestría en Biotecnología del Tecnológico de Monterrey, Campus Monterrey, y Silverio García Lara, profesor investigador de la Escuela de Biotecnología y Alimentos, descubrieron propiedades anticancerígenas en estas dos plantas.

Desarrollan una técnica analítica para calificar el aceite de oliva virgen extra y evitar fraudes

11-06-2012 ceiA3Que un aceite de oliva virgen logre la calificación de ‘extra’ depende actualmente de que supere una evaluación sensorial basada en un panel de cata. Hasta ahora, la falta de una técnica analítica para confirmar los resultados de ese análisis organoléptico ha generado importantes problemas al sector productivo, a veces amenazado por la sospecha de posibles fraudes en el etiquetado.

La mayoría de muestras analizadas de potitos y leches en polvo están totalmente libres de residuos

23-05-2012 Universidad de AlmeríaUna nueva metodología de análisis desarrollada por investigadores de la UAL permite detectar concentraciones "traza" de fármacos veterinarios en comida para bebés. Solo en una de las muestras se encontró un residuo de antibiótico y en otras, residuos de compuestos que se utilizan contra parásitos en animales. Las concentraciones encontradas son muy bajas y, en ningún caso, ...

El español Guillermo Romero nombrado vicepresidente de Mercados Emergentes en Pfizer Animal Health

25-04-2012 Boletín AgrarioLa multinacional de sanidad animal Pfizer ha nombrado al cordobés Guillermo Romero Jiménez como su Vicepresidente de Mercados Emergentes para Europa, África y Oriente Medio. Desde la compañía destacan que se trata de un área "estratégica" para su crecimiento, 80 países con un potencial de mercado estimado para 2012 en 2.3 billones de dólares

Flepac cuestiona la neutralidad del Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de Leche

24-04-2012 Flepac GaliciaEn Firmes Empresarios Productores de Lácteos no parecen estar muy conformes con el actual funcionamientop del LIGAL, el labroatorio interprofesional gallego de análisis de la leche. Denuncian que se ha negado "reiteradamente" la entrada en su directiva a representantes de los productores ganaderos, "lo que crea sospechas de su neutralidad y un malestar en el sector...

El propóleo de las abejas, una alternativa natural para conservar la carne

29-02-2012 Universidad Nacional de ColombiaEn el laboratorio de microbiología del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia, investigadores pretenden implementar la bioconservación como alternativa natural para productos cárnicos y así evitar el uso de compuestos químicos como nitratos y nitritos, que según estudios previos, pueden generar cáncer.

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