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27-01-2012 DiCYT

Cartif mostrará en un taller avances tecnológicos dirigidos a las industrias cárnica y del cereal

Investigadores de la División Químico-Alimentaria del centro tecnológico Cartif de Valladolid expondrán el próximo 31 de enero en un taller que se desarrollará en las instalaciones del centro los últimos avances en dos punteras tecnologías orientadas al sector de la alimentación, en concreto a las industrias cárnica y del cereal: el proceso de extrusión y la tecnología de infrarrojo cercano (NIR)