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17-05-2013 Pan cada día

Las familias con algún celíaco gastan 1.540 € anuales más por la cesta de la compra

Este domingo 19 de mayo se celbra el Día Mundial de la Celiaquía, y la campaña ′Pan cada día′ quiere mostrar su apoyo a todas las personas con intolerancia a la gliadina contenida en el gluten de los cereales más habituales. Destacan que la cesta de la compra de una familia con algún miembro que padece la enfermedad celiaca incrementa hasta 1.540 euros anuales su gasto anual en alimentación

 
 

04-06-2012 Boletín Agrario

Se firman las tablas definitivas del año 2011 del Convenio Estatal de Harinas Panificables y Sémolas

La Comisión Paritaria del Convenio Colectivo Estatal de Harinas Panificables y Sémolas se ha reunido este lunes, 4 de junio, con la intención de desbloquear las negociaciones sobre las tablas salariales definitivas para el pasado año 2011 y de este 2012. Finalmente se ha acordado un incremento salarial del 2,65% para 2011, un 0,25% superior al incremento del IPC real, informa CCOO.

 
 
 

28-10-2010 CSIC - IAS

Nuevas variedades de trigo aptas para celíacos

Un equipo de investigación del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC ha logrado desarrollar, tras años de investigación, nuevas variedades de trigo libres de gliadinas que, junto a las gluteninas, son los componentes mayoritarios del gluten de trigo. Las gladinas juegan un rol importante en las respuestas alérgicas por parte de los celíacos. Las nuevas harinas muestran una reducción del 95%