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Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente

temas gourmet

 
 

11-03-2013 Universidad de Granada

Investigadores granadinos cultivan ‘ortiguillas de mar’ por primera vez en cautividad

Investigadores granadinos han conseguido cultivar por primera vez en cautividad una especie animal marina, denominada ortiguilla de mar (Anemonia sulcata), y ya han iniciado el cultivo de la espardeña o ‘pepino de mar’ (Stichopus regalis), aunque éste se encuentra en fase de investigación inicial. Ambas especies tienen un enorme potencial culinario y excelentes propiedades nutricionales.

 
 
 

30-03-2012 ICEX

La alta cocina española abre las puertas de Suiza a nuestros productos "gourmet"

La gran fama mundial que se han granjeado los cocineros españoles ha generado que nuestra gastronomía cruce fronteras y coseche éxitos en mercados que, en el pasado, habíamos sido prácticamente desconocidos. La repercusión de la alta cocina española en la prensa nos está abriendo nichos como Suiza, plataforma idónea para empresas españolas del sector gourmet gracias a su elevado nivel económico

 
 

28-03-2012 Loop Business Innovation

"El sector de la alimentación vive un intenso proceso de polarización entre ahorradores y sibaritas"

"Uno de los graves problemas del sector de la alimentación es que un gran número de empresas están hoy ofreciendo exactamente el mismo portafolio de productos, banalizan de tal forma la categoría que hace que el consumidor termine eligiendo por precio". Esto es lo que afirma desde Alimentaria 2012 Natalia Lovecchio, responsable de Gran Consumo de la empresa Loop Business Innovation.

 

01-03-2012 Corderex

El Cordero de Extremadura estará entre las delicatessen del Salón de Gourmets 2012

Corderex repite cita en el Salón de Gourmets para promocionar el Cordero de Extremadura entre las mejores delicatessen. La XXVI edición del certamen internacional, que arranca el próximo lunes día 5, contará en esta ocasión con una superficie de 18.000 m² de exposición, más de 1.000 expositores, 35.000 productos y una previsión de más de 70.000 visitantes profesionales.

 

29-02-2012 Asomafrut

Asomafrut estará presente en el Salón de Gourmets 2012

La Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid (Asomafrut), participará en la XXVI edición del Salón de Gourmets, que se celebra en IFEMA del 5 al 8 de marzo. Con el apoyo de la Comunidad de Madrid, Asomafrut contará con un stand, junto a otras empresas madrileñas que actuden a esta celebración.

 

17-01-2012 ICEX

Los productos "gourmet" españoles se exhiben en San Francisco en la Winter Fancy Food

El ICEX apoya un año más la presencia española en la feria Winter Fancy Food, en coordinación con la Federación Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), que tiene lugar en San Francisco del 15 al 17 de enero. La feria se celebra desde 1955 en dos ediciones anuales, en verano en la Costa Este, y esta, la mayor y más relevante exposición de productos gourmet y delicattesen de esta zona de USA

 

30-03-2011 Expoliva

Premio Alcuza al mejor aceite de oliva virgen extra de la DO Sierra Mágina

Catadores de ámbitos diversos se reunieron este pasado 28 de marzo en Ifeja, la institución ferial de Jaén, para elegir los mejores aceites de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Sierra Mágina de esta presente campaña 2010/2011. Aceites Campoliva, de Pegalajar, ha sido la almazara que finalmente se ha llevado el premio "Alcuza" por su Melgarejo Selección Gourmet

 

26-10-2010 FIAB

Central Market-HEB promocionará los productos españoles con la campaña "Passport to Spain"

La cadena de distribución norteamericana Central Market-HEB comprará 500 productos de alimentación españoles valorados en un millón de dólares. La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha organizado recientemente una ronda de reuniones de tres días de duración a fin de ampliar la gama de alimentos y bebidas españoles en sus lineales.

 

28-06-2010 boletinagrario.com

Representación española en la Summer Fancy Food Show de Nueva York

Se trata de uno de los eventos más importantes del calendario, organizado por la NASFT y que se viene celebrando desde 1955, su edición estival se ha convertido en la mayor feria de productos alimentarios y del gourmet en la Costa Este norteamericana. El Pabellón Agrupado Español, coordinado por FIAB y el apoyo del ICEX y el MARM, expone una variada muestra, con más de 60 empresas representadas.