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02-05-2013 APROMAR

La producción de peces marinos de acuicultura en España sumó 44.074 toneladas en 2012

La producción de peces marinos de acuicultura en 2012 creció un 3,3% sobre las cifras de 2011, informan desde la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos, quienes califican el dato como positivo «por cuanto supone un punto de inflexión tras dos años de reducciones en las ventas, pero está aún lejos del volumen de producción de 2009, cuando se superaron las 48.400 toneladas»

 
 

10-02-2012 IRTA

Los consumidores confían en la calidad sensorial del pescado de cultivo

Un estudio sobre preferencias de consumo liderado por investigadores del IRTA de Cataluña revela que los españoles prefieren el pescado de acuicultura al de la pesca de extracción, eso sí, sólo cuando desconocen el origen de su producción. Para comprobar este hecho se ha utilizado el procedimiento de "cata a ciegas", consistente en ofrecer los platos de pescado sin indicar su procedencia

 
 

15-06-2011 MARM

España es el tercer país del mundo en producción de dorada de acuicultura y el segundo de la UE

La producción de dorada de acuicultura presenta una evolución creciente en los últimos seis años, con un incremento de la media anual de un 12,5% a nivel nacional, un 7,41% a nivel europeo y un 9,96% a nivel mundial. Los productos de acuicultura tienen unas características que les proporcionan ventajas en el mercado, como son su frescura, calidad, disponibilidad todo el año y precios estables