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22-05-2013 Boletín Agrario

Una investigadora colombiana descubre una bacteria capaz de controlar la Rizoctoniasis de la papa

Diana Blanco, del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia, ha descubierto la capacidad fungicida de una bacteria contra el hongo causante de la Rizoctoniasis, enfermedad que afecta a los cultivos de papas conocida también como costra negra o cancro del tallo. Su estudio presenta potencial para desarrollar un nuevo controlador biológico de forma comercial

 
 

29-02-2012 Universidad Nacional de Colombia

El propóleo de las abejas, una alternativa natural para conservar la carne

En el laboratorio de microbiología del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia, investigadores pretenden implementar la bioconservación como alternativa natural para productos cárnicos y así evitar el uso de compuestos químicos como nitratos y nitritos, que según estudios previos, pueden generar cáncer.