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Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente

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Secuencian el genoma completo del melocotón

27-03-2013 Boletín AgrarioUn consorcio formado por 28 centros de investigación y universidades de 5 países ha logrado secuenciar el genoma completo de la especie Prunus persica. El sabroso melocotón tiene un total de...

 
 
 
 
 
 

Se dan a conocer las 77 granjas que este año optarán a los codiciados premios Porc d′Or

27-09-2012 IRTAEl jurado de los premios Porc d′Or ha dado a conocer las 77 granjas que este año competirán en las distintas categorías de este prestigioso certamen del sector porcino. Para la XIX edición de los premios se ha analizado un total de 657 granjas, con una media de 888 cerdas pr granja, lo que significa que se han tenido en cuenta 583.416 reproductoras, el 26% del censo nacional

¿Puede el estado emocional del cerdo afectar la calidad de su carne?

29-08-2012 IRTAUn nuevo proyecto liderado por investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Cataluña analiza cómo el estado emocional del cerdo afecta su bienestar, tanto en la granja como en el matadero. Este estudio pretende desvelar si el estado emocional del animal, que modifica parámetros bioquímicos y celulares de su organismo, puede afectar a la calidad final...

Un proyecto español secuencia el genoma completo del melón

03-07-2012 SINCEl proyecto Melonomics, financiado por la fundación gubernamental Genoma España, ha publicado la secuenciación del genoma de la planta y de siete de sus variedades. La información permitirá mejorar el sabor de la fruta y crear cruces más resistentes contra las plagas. Se trata de un estudio que parte de la colaboración público-privada española

FOODSME-HOP, innovación para producir alimentos saludables

09-05-2012 IRTAEn el marco de la política europea para mejorar la salud y nutrición de la población, en enero de 2011 un consorcio de centros de investigación y pymes de España, Portugal y Francia puso en marcha el proyecto europeo FOODSME-HOP. Su objetivo es el de buscar soluciones viables para la reducción o sustitución de sal, azúcares, grasas y aditivos en productos alimenticios.

Los conejos también pueden sufrir enfermedades causadas por priones

30-03-2012 IRTAUn estudio demuestra por primera vez que los conejos no son resistentes a infecciones causadas por priones, al contrario de lo que consideraba hasta el momento. El estudio, en el que han participado investigadores del CReSA, se ha publicado recientemente en la revista científica Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America.

Adaptar la normativa de bienestar en porcino

09-03-2012 IRTAEste pasado 1 de marzo se celebró en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Lleida la jornada "Puntos claves para la adaptación a la normativa de bienestar animal", en la que se analizaron los puntos clave en el diseño, maniejo y alimentación de las cerdas gestantes alojadas en grupo. Asistieron más de 150 personas, entre ganaderos, técnicos y responsables...

Los consumidores confían en la calidad sensorial del pescado de cultivo

10-02-2012 IRTAUn estudio sobre preferencias de consumo liderado por investigadores del IRTA de Cataluña revela que los españoles prefieren el pescado de acuicultura al de la pesca de extracción, eso sí, sólo cuando desconocen el origen de su producción. Para comprobar este hecho se ha utilizado el procedimiento de "cata a ciegas", consistente en ofrecer los platos de pescado sin indicar...

Investigación en Tarragona para lograr el cultivo comercial del centollo

24-01-2012 IRTAEl Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias de Cataluña ha puesto en marcha una nueva investigación encaminada a conseguir el cultivo comercial del centollo, una especie muy apreciada y, por ello, sobreexplotada. Estas investigaciones se realizarán en el centro del IRTA de Sant Carles de la Rápita (Tarragona), a través del subprograma de Cultivos Acuícolas

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