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Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente

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02-12-2013 Pilar Ibarra / CienciaDirecta

Producen biomasa enriquecida beneficiosa para la salud a partir de microalgas

Un equipo de investigadores de la Universidad de Huelva ha logrado la producción en continuo durante 5 semanas de biomasa de la microalga Chlorella sorokiniana enriquecida en selenometionina. Esta sustancia es una forma orgánica de selenio fácil de absorber, que no resulta tóxica  para humanos ni animales y que podría incluirse en suplementos alimenticios o formando parte de alimentos funcionales

 
 

05-06-2013 AINIA

Huella hídrica y Vertido Cero: «Grandes retos de la industria agroalimentaria»

Este miércoles, 5 de junio, coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente, se ha celebrado en Madrid una jornada dedicada a la reutilización de aguas en la industria agroalimentaria española. Durante la jornada se han presentado varios casos de éxito, destacando el caso de la entamadora La Española, que ha conseguido, según su director técnico, reducir su consumo en un 54%

 
 

12-03-2013 ANICE

Firman un acuerdo para impulsar la innovación y competitividad en la industria cárnica

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) han firmado un Convenio Marco de Colaboración dirigido al impulso de los proyectos de innovación en la industria cárnica. También incluye el desarrollo de un Plan de Trabajo &primeListeria Cero&prime para garantizar la ausencia de este patógeno

 
 
 

26-11-2012 ainia

Desarrollan nuevo sistema para detectar en industrias alimentarias al bacilo causante de listeriosis

El proyecto Biolisme, liderado por ainia y en el que participan la empresa española Betelgux y otras de varios países europeos, ha logrado construir, a escala de laboratorio, el primer prototipo capaz de detectar Listeria monocytogenes en superficies de equipos de industrias de alimentación, de forma rápida, sencilla y eficaz, contribuyendo así a la mejora del control en seguridad alimentaria

 
 

15-11-2012 ainia

La EFSA selecciona a ainia para mejorar el control de aditivos en alimentos

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha elegido al Centro Tecnológico ainia para el desarrollo de una nueva metodología multi-analítica que permita reducir el tiempo y mejorar el control de aditivos. Según destacan desde estos laboratorios con sede central en Paterna (Parque tecnológico de Valencia), el nuevo método podrá identificar 45 compuestos en un sólo análisis.

 

07-11-2012 ainia

Presentan materiales con propiedades biocidas para prevenir patógenos en la industria alimentaria

En el marco del Congreso Mundial EHEDG sobre ingeniería y Diseño Higiénicos 2012 se presentan estudios que investigan la eficacia de materiales con efecto biocida para aumentar la seguridad y calidad alimentaria. Comprueban cómo ciertas nanopartículas integradas en plásticos o en acero inoxidable combaten microorganismos patógenos como E.coli o la Listeria Monocytogenes, entre otros.

 

22-10-2012 ainia centro tecnológico

Curso online sobre sistemas de gestión de normativas de seguridad alimentaria organizado por ainia

El centro tecnológico valenciano ainia organiza un curso online orientado a las empresas agroalimentarias, que trata sobre las principales normativas en sistemas de calidad y seguridad alimentaria, así como los entresijos para su integración de forma correcta por parte de la empresa. Unos sistemas de gestión que, destacan, son "imprescindible para la industria y la protección del consumidor"

 

10-07-2012 CCOO

Consumidores y jornaleros desempleados, unidos en un proyecto de miniagricultura agroecológica

La Federación Agroalimentaria de CCOO organiza a través de proyecto piloto TREDAR del MAGRAMA a consumidores de Madrid y desempleados extremeños, que se convierten en miniagricultores agroecológicos. Los de extremadura, procedentes del sector del tabaco, se han estado formando durante seis meses en la agroecología: a lo largo de 2011 y 2012 se han beneficiado un total de 65 desempleados.