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Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente

temas vinos

 

11-12-2013 Pilar Ibarra / CienciaDirecta

Un método reduce el tiempo de elaboración del vino dulce y aumenta su efecto antioxidante

Investigadores del Departamento de Química Agrícola de la Universidad de Córdoba han desarrollado un nuevo método de elaboración de vinos tintos dulces a partir de las variedades de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Éstas se caracterizan por su color rojizo intenso y se han implantado en Andalucía en los últimos años como uno de los frutos más utilizados dentro del actual sector productivo enológico, según los expertos.

 
 
 
 

15-03-2013 MAGRAMA

Se convoca el Premio Alimentos de España 2013 al Mejor Vino

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca el Premio Alimentos de España 2013 al Mejor Vino a través de su publicación en el Boletín Ofiial del Estado. Podrán participar aquellos vinos que estén incluidos en alguna de las Denominaciones de Origen o Indicaciones Geográficas Protegidas españolas reconocidas por la Unión Europea.

 

11-02-2013 ICEX

El sector español de alimentos y bebidas gana cuota de mercado en Rusia

La gran fama mundial que se han granjeado los cocineros y bodegas españolas ha generado que nuestra gastronomía y nuestros vinos crucen fronteras y cosechen éxitos en mercados que, en el pasado, hemos sido prácticamente desconocidos. La repercusión de la alta cocina española y las elevadas puntuaciones en listas internacionales de nuestros vinos en la prensa especializada nos está...

 
 

04-01-2013 CSIC/ SINC

Recuperan la viticultura heroica en Asturias

Un grupo de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha recuperado la viticultura heroica en Asturias con un largo trabajo de I+D+i, cuyos resultados han permitido el despegue de este sector de forma competitiva con vinos de reconocida calidad. Este tipo de viticultura se desarrolla en zonas de montaña con altitud superior a 700 metros y fuerte pendiente y pequeñas islas

 
 

24-10-2012 Bodegas Torreduero

Valoran la campaña de vendimia en la D.O. Toro como "escasa y de gran calidad"

Bodegas Torreduero, perteneciente al Grupo Bodegas Riojanas, valora la cosecha de uva en la zona vitivinícola de la Denominación de Origen Toro como "escasa y de gran calidad". Esta D.O., que comprende doce municipios de Zamora y cuatro de Valladolid, producirá este año unos veinte millones de kilos de uva en una campaña de vendimia que está a punto e concluir

 

20-07-2012 C.R. Cava

La cosecha de cava del 2011 es calificada como "muy buena"

El Consejo Regulador del Cava otorga la calificación de "muy buena" a la Cosecha 2011. Han sido 539 las catas realizadas a lo largo de cinco meses, que han permitido la calificación de 178,4 millones de litros, de los que 156,7 son vinos blancos y el resto rosados. El Consejo Regulador destaca unas óptimas condiciones climatológicas, que favorecieron una maduración temprana de la uva